Калорийность разных видов рыб

Говоря про калорийность рыбы, следует учесть, что она напрямую зависит от сорта, места выращивания и способа приготовления. Обитающая в пресной воде, содержит меньше калорий и питательных веществ, чем любая морская. Если вас интересует пищевая ценность какого-то определенного вида, можно посмотреть калорийность рыбы в таблице.

Калорийность разных сортов рыбы

Самую низкую энергетическую ценность (меньше 100 ккал на 100 г) имеют следующие виды:

• аргентина;
• хек;
• путассу;
• щука;
• треска;
• лимонелла.

Блюда из этих сортов рыбы можно употреблять в пищу каждый день, даже если вы придерживаетесь какой-нибудь диеты.

Таблица калорийности разных видов рыб

Вид рыбы	Ккал в 100 г
Амур	88
Анчоус	135
Аргентина	88,4
Белуга	88
Бычок-песочник	88
Вобла	95
Горбуша	140
Ерш	88
Желтоперка	108
Зубатка	110
Камбала	88
Карась	87
Карп	112
Кета	127
Килька	136
Красноперка	100
Лещ	105
Лосось (семга)	153
Макрель	113
Минога	88
Минтай	72
Мойва	116
Навага	91
Налим	88
Окунь морской	103
Окунь речной	82
Осетр	163
Пикша	73
Плотва	88
Путассу	82
Сазан	97
Сайда	81
Сайра	204
Салака	125
Сельдь	88
Сельдь атлантическая	246
Скумбрия атлантическая	191
Ставрида	114
Стерлядь	88
Судак	84
Треска	69
Тунец	139
Угорь	333
Форель	88
Хек	86
Щука	84
Язь	116

В лососевых рыбах содержится до 250 ккал на 100 г, они довольно жирные и сытные. Такие виды рекомендуется есть вместе с салатами из свежих овощей, заправленными лимонным соком. Это сгладит жирность лосося.В довольно популярных скумбрии и мойве калорий больше — от 100 до 150 ккал на 100 г. Однако в этих видах больше и ценных аминокислот, поэтому кусочек скумбрии не только не сможет навредить фигуре, но и пойдет на пользу организму. Самый подходящий для такой рыбы способ приготовления — запекание на гриле в сочетании с овощами.

Самым калорийным (из популярных рыб) является угорь, калорийность которого доходит до 350 ккал на 100 г.

Калорийность при разных способах приготовления

Во многих диетах присутствует отварная рыба. Но изменяется ли ее калорийность при таком способе приготовления? Доказано, что при варке калорийность уменьшается примерно на 20%, но все полезные вещества остаются.

При жарке рыба пропитывается маслом и ее калорийность увеличивается в 2 раза, поэтому такой способ приготовления не подходит для тех, кто является сторонником правильного питания.

Хотя копченая - не является диетическим продуктом, иногда можно порадовать себя кусочком ставриды или трески. Остальные сорта более калорийные.

Таким образом, рыба — ценный продукт для правильного питания, главное, верно выбрать сорт и способ приготовления.

• Таблица калорийности продуктов питания
• Полезные свойства форели, ее калорийность
• Калорийность овощей и фруктов