Полезные свойства и калорийность ряженки

Польза и вред ряженки

Не очень часто в рационе современного человека можно встретить такой продукт, как ряженка. Виной тому представленное разнообразие кисломолочных продуктов, которыми пестрят полки магазинов. Но, несмотря на это, все-таки существуют истинные ценители и приверженцы ряженки, которые ее оригинальный и необычный вкус не готовы менять на что-то другое. И это совершенно понятно. Свойства, которыми обладает этот продукт, действительно могут принести пользу здоровью любого человека. При этом калорийность ряженки невысокая, а насыщение, которое она дарит, длится долго. Но вот может ли такой кисломолочный продукт оказать вред или польза ряженки не поддается сомнениям, стоит рассмотреть подробнее.

Положительные стороны этого продукта

  Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Ряженка 2,5%, 100 г 2,9 2,5 4,2 54

Уникальные свойства ряженки обусловлены самим процессом заквашивания топленого молока, благодаря чему в ней образуются живые кисломолочные бактерии и молочная кислота, которые вместе оказывают благоприятное действие на органы кишечника и желудка. Также с помощью этого продукта удается достичь следующих результатов:

  • улучшается аппетит, выводятся шлаки и загрязняющие внутреннюю систему вещества, приносящие настоящий вред здоровью;
  • организм получает необходимое количество кальция и фосфора, за счет чего укрепляются кости и зубы;
  • значительно повышается защита иммунитета и нормализуется функция почек;
  • профилактическое действие оказывается при запорах, а желудок начинает работать как по часам и избавляется от тяжести;
  • учитывая среднюю калорийность (54 ккал на 100 мл) и положительное влияние, оказываемое на процесс пищеварения, ряженка становится идеальным продуктом для людей, страдающих ожирением, так как она одновременно утоляет и сильный голод, и жажду;
  • помогает справиться с такими болезнями, как атеросклероз, остеопороз и гипертония.

На этом важные свойства ряженки не заканчиваются. Такой продукт широко используют в косметологии, делая из него разнообразные маски и муссы для кожи и волос. Шевелюра после них становится блестящей, мягкой и здоровой. А кожа приобретает красивый свежий вид и необычайную гладкость. Также ряженка показана женщинам в период менопаузы. За счет своих уникальных свойств она помогает легче преодолевать болезненные ощущения. Мужчинам этот продукт тоже может оказать своеобразную услугу, так как он прекрасно справляется с похмельным синдромом.

Очень удобно устраивать на этом кисломолочном продукте разгрузочные дни. Достаточная калорийность обеспечит насыщение организма и поможет забыть о еде на некоторое время, а свойства этого густого напитка будут способствовать естественному похудению и очищению. Но здесь следует учитывать такой момент, что основной объем ряженки должен поступать в первой половине дня. Такой продукт, выпитый в большом количестве перед сном, может нанести некоторый вред. Из-за наличия в его составе белка организм не сможет полноценно отдохнуть, так все силы будут направлены на переваривание поступивших веществ.

Несмотря на все достоинства ряженки, с ее употреблением могут быть связаны и отрицательные моменты.

Вред такого кисломолочного продукта

Вред ряженка может принести людям с заболеваниями желудка

Людям, страдающим повышенной кислотностью, следует осторожнее быть с этим напитком. Огромный вред может быть нанесен здоровью человека, если он выпьет несвежую ряженку. В итоге можно получить серьезное пищевое отравление. Также противопоказаниями к употреблению ряженки могут быть следующие недуги:

  1. обостренная форма язвы;
  2. хронический гастрит;
  3. воспаление двенадцатиперстной кишки.

В этих случаях увлечение таким напитком может действительно принести вред.

Как уже было сказано, ряженка – это продукт, имеющий среднюю калорийность и если его пить большими объемами, он может спровоцировать набор веса. В этом случае, чтобы не допустить такого, рекомендуется выбирать ряженку с наименьшим процентом жира.

Анализируя все то, чем полезна ряженка, ее свойства и особенности, а также принимая во внимание ее небольшой вред, вывод напрашивается один – этот продукт имеет право занять свое место в ежедневном рационе человека, которому небезразлично собственное здоровье.

1 комментарий

А мне ряженка очень нравится, но так ка у меня гастрит обостряется часто себе позволить ее пить не могу, но предпочитаю делать сама, а не покупать в магазине.

Вы можете оставить комментарий