Капуста кольраби - полезные свойства и противопоказания

Кольраби - польза и вред

Капуста кольраби – это овощ, который одновременно сочетает в себе два продукта: белокочанную капусту и репу. Продукт переносит даже очень холодный климат, поэтому распространен во многих странах, в том числе и в нашей стране. Цвет светло зеленый, иногда с фиолетовым оттенком. Чаще всего принято употреблять только стебель капусты, однако можно есть и листья, они подойдут для салатов, борщей и супов.

Кольраби или брюссельская капуста очень богата витаминами и минералами, однако употреблять ее в пищу следует с осторожностью. Важно точно разобраться, какая от кольраби польза и вред, как ее витамины действуют на организм и какие есть меры предосторожности при употреблении.

  Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Кольраби, 100 г 2,8 0 10,7 42

Лечебные свойства кольраби

Кольраби полезные свойства

У капусты кольраби калорийность незначительная – 44 кКал. Поэтому она подойдет для людей, которые страдают от лишнего веса или чрезмерно обеспокоены своей внешностью. Более того, данный продукт помогает справиться со многими хроническими заболеваниями:

  • капуста обладает мочегонным эффектом, поэтому ее рекомендуют употреблять гипертоникам и людям, страдающим от отеков;
  • богатое количество клетчатки способствует расщеплению холестерина, очищает сосуды, и тем самым служит хорошим лечением при атеросклерозе;
  • овощ имеет грубые волокна, которые помогают в работе кишечника и позволяют справиться с запорами, а недавними исследованиями было выяснено, что можно вылечить даже рак кишечника;
  • сок кольраби используют для лечения туберкулеза;
  • настойка ботвы помогает справиться с астмой и хроническим бронхитом. Для этого можно плод заморозить, чтобы приготовить самостоятельно отвар в любую минуту;
  • при воспалениях двенадцатиперстной кишки и заболеваниях желудка, но только при пониженной кислотности. Она очищает организм от токсинов и нормализует обмен веществ. Если кислотность выше нормы, тогда от данного продукта следует оказаться.
  • хорошая профилактика инсультов и инфаркта.

Витамины в кольраби

Польза ежедневного употребления

Польза кольраби

Кольраби приносит пользу всему организму и положительно влияет на все его системы. Она оказывает действие на следующие процессы:

  1. Укрепляет иммунную систему, особенно полезен овощ для беременных женщин.
  2. Очищает почки от чрезмерного накопления соли и инфекций.
  3. Нормализует обмен веществ.
  4. Служит противовоспалительным средством.
  5. Увеличивает уровень гемоглобина в крови.
  6. Чистит сосуды.
  7. Улучшает состояние крови, борется с ее вязкостью.
  8. Слабительное средство.
  9. Стимулирует аппетит, тем самым очень полезна для детей.
  10. Укрепляет десна.
  11. Антидепрессант – вырабатывает серотонин (гормон радости).

Противопоказания и вред

В любом продукте есть как плюсы, так и минусы. Капуста кольраби имеет полезные свойства, но есть противопоказания.

  • Нельзя использовать людям, которые страдают хроническим панкреатитом и имеют повышенную кислотность. Кроме того, овощ насыщен щавелевой и мочевой кислотой, а это неприемлемо для людей, у которых камни или песок в почках, и есть проблемы с подагрой.
  • Вещество гайтроген также имеется в составе капусты. Данное вещество может спровоцировать оттек щитовидной железы, поэтому если имеются проблемы с щитовидкой, продукт может стать опасным.
  • Не рекомендуется часто использовать кольраби людям с пониженным давлением (гипотонией).
  • Следующее противопоказание – непереносимость продукта и аллергическая реакция.
  • Последняя особенность капусты – накапливание нитратов, что может при длительном употреблении вызвать отравление. Чтобы избежать такой опасности, лучше выращивать овощ у себя в огороде или покупать его у надежных продавцов.

Строгих рекомендаций по употреблению кольраби не существует, нужно ориентироваться по своему состоянию. Лучше всего кушать свежий продукт, чтобы сохранились все полезные свойства, однако его можно жарить, тушить, варить и запекать. Особенно рекомендуется пить свежий сок во время беременности и кормления грудью.

Капуста кольраби – универсальный продукт, который поможет не только поддержать фигуру, но и сохранит здоровье вашего организма на долгие годы!

Вы можете оставить первый комментарий