Из семян кунжута или по-другому сезама получают одноименное масло, которое обладает целебными свойствами, а также радует приятным вкусом и изысканным ароматом. Последнее качество позволяет применять продукт в кулинарии для приготовления блюд с нотками азиатской кухни.
Виды продукта
Для производства масла используют обжаренные или сырые семена кунжута. В результате получают продукты, отличающиеся по своим характеристикам. Из сырья, которое не подвергалось обработке, вырабатывают масло двумя способами: методом холодного отжима и рафинирования. В первом случае продукт сохраняет все полезные свойства, и может похвастаться отменным вкусом и запахом. Во избежание окисления рекомендуется хранить его в холодильнике.
А после процедуры рафинирования масло приобретает запах с ореховыми нотками. Оно более устойчиво и может храниться длительное время, но часть компонентов, отвечающих за уникальные свойства, утрачивается. Из обжаренного кунжута получают масло с темно-золотистым цветом и насыщенным пряным ароматом.
Состав масла
Чтобы понять, в чем заключается польза кунжутного масла, стоит ознакомиться с составом продукта. Как и другие растительные масла, этот вид обладает высокой калорийностью. На 100 г приходится примерно 890 ккал. Основу продукта составляют жирные кислоты. Примерное содержание компонентов: до 45% линолевой, около 42% олеиновой, 15% отводится стеариновой и пальмитиновой кислоте, оставшиеся проценты приходятся на долю лигнанов. В масле также присутствует витамин E.
Ошибочно распространено мнение о высоком содержании кальция. Это не так. Во время технологического процесса отсутствуют условия для перехода в продукт любых неорганических соединений. Что касается кальция, то его источником считаются семена или специальная кунжутная паста.
Польза масла из кунжута
Многолетнее использование и современные исследования подтвердили положительное влияние продукта на человеческий организм. Его действие проявляется следующим образом:
- Укрепляется сердечная мышца, увеличивается эластичность и прочность сосудов, выводится плохой холестерин, нормализуется кровяное давление.
- Снижается отрицательное влияние стрессовых ситуаций, улучшается мозговая деятельность, нормализуется сон.
- Предупреждает развитие рассеянного склероза и старческого слабоумия.
- Масло способствует правильной работе желудочно-кишечного тракта, облегчает протекание язвенной болезни и гастритов разной природы.
- Используется для лечения дерматологических заболеваний, в составе комплексной терапии.
- Увлажняются слизистые дыхательной системы, показано применение при воспалительных процессах, сухом кашле, астматических проявлениях и др.
- Повышается свертываемость крови.
- Помогает при менструальных болях, смягчает неприятные симптомы климакса, предупреждает развитие мастопатии.
- Благотворно влияет на состояние простаты, стимулирует процесс образования спермы, увеличивает мужскую силу.
- Помогает снизить болевые ощущения и убрать воспаления в ротовой полости.
- Уменьшает риск развития злокачественных новообразований.
Возможные противопоказания
Как и любой другой продукт, кунжутное масло имеет полезные свойства и противопоказания. В некоторых случаях его не следует употреблять. Например:
- варикоз, тромбофлебит, повышенная вязкость крови;
- индивидуальная непереносимость продукта;
- склонность к камнеобразованию в почках и желчном пузыре.
Беременным советуют ограничить прием кунжутного масла до 2 ч. л. 2—3 раза в неделю.
Советы по применению
Рекомендации по употреблению кунжутного масла имеют некоторые отличия, но существуют общие правила приема, которых необходимо придерживаться.
Больший эффект даст применение средства с утра на пустой желудок.
Допустимое количество: 3 ст. л. в сутки. Стоит прислушаться к реакции организма и скорректировать дозу в зависимости от массы тела и возраста.
Чтобы не превысить общее потребление жиров, при лечении кунжутным маслом следует пересмотреть свой рацион. В противном случае возможен набор нежелательных килограммов.
Более подробное описание по применению масла из кунжута можно узнать из следующих рецептов.
Простуда
Облегчить состояние при респираторных заболеваниях, которые сопровождаются кашлем, поможет растирание теплым маслом. Его наносят на область спины, груди и подошвы ног. Рекомендуется хорошо укутать больного. Это дает согревающий эффект. Одновременно принимают внутрь водную эмульсию из 100 мл теплой воды и 1 ч. л. средства.
Гастрит
Народные целители советуют выпивать с утра натощак 2 ч. л. масла. Оно бережно обволакивает слизистую и способствует ее заживлению. Одновременно оказывает легкое слабительное действие.
Воспаление уха
Закапывают 1—2 капли теплого масла в слуховой проход 2—3 раза в день. Другой способ предлагает смочить ватную турунду небольшим количеством средства и вставить в больное ухо. Если улучшение не наступает, то следует обратиться к врачу.
Заболевания десен
Справиться с воспалением и кровоточивостью десен поможет массаж кунжутным маслом в течение минуты 2—3 раза в день. Другой прием предусматривает полоскание ротовой полости по утрам 3 минуты. Это удалит вредные вещества, скопившиеся за ночь, и укрепит десны. Считается, что такая процедура благотворно сказывается на чувствительности вкусовых рецепторов.
Укрепление иммунитета
Лучший способ справиться с болезнью, это вовремя предотвратить ее появление. В профилактических целях можно принимать кунжутное масло на протяжении 3 месяцев. Рекомендуемые дозы для взрослых и детей:
- малышам от года до 3 лет разрешается давать по 3—5 капель во время приема пищи;
- ребятишкам постарше (4—6 лет) дозу удваивают;
- младшие школьники 7— 9 лет могут получать по 10—15 капель;
- следующая категория от 10 до 14 лет принимает по 1 ч. л.;
- подростковая группа, начиная с 14 лет и взрослые — по 2—3 ч. л. в сутки.
В период обострения респираторных заболеваний советуют регулярно смазывать слизистую носа маслом из семян кунжута.
Кунжутное масло принесет только пользу и не причинит вреда, если знать, как его принимать. В любом случае перед использованием разумно провести тест на возможную непереносимость, а при наличии заболеваний предварительно стоит проконсультироваться с врачом.
Кунжутное масло для красоты
Продукт используют и в косметических целях. Он применяется для массажа и приготовления масок. Масло оказывает благоприятное действие на волосы и ногти. Его можно использовать без добавок или создавать многокомпонентные смеси.
Отбеливающая маска
В стеклянной посуде смешивают 2 части масла и по 1 части яблочного уксуса и воды. Наносят на кожу и оставляют на 15—20 минут. Остатки убирают салфеткой. Повторяют процедуру 3 раза в неделю на протяжении месяца. Результатом станет ровный тон кожного покрова и удаление пигментных пятен и веснушек.
Омолаживающий состав
Соединяют в равных объемах теплое масло из кунжутного семени и порошок какао, хорошо перемешивают. Кожу подготавливают: удаляют декоративную косметику, загрязнения и распаривают. Распределяют маску по лицу и шее, через полчаса смывают теплой водой. Курс рассчитан на 10 сеансов по одному в неделю.
Маска с куркумой
Высыпают 2 ст. л. куркумы в подходящую емкость и разводят маслом до состояния крема. Смесь накладывают толстым слоем. Через треть часа умывают лицо теплой водой и наносят увлажняющее средство. Такая процедура способна освежить кожу и поглотить вредные вещества.
Уход за волосами
Вернуть волосам привлекательный вид помогут простые составы, которые легко приготовить в домашних условиях. Важно провести курс из пяти процедур по одной в неделю. После этого делают месячный перерыв.
При повышенной сухости и перхоти хорошо действует массаж кожи головы и прикорневой части теплым маслом. Через 15 минут смывают средство обычным шампунем. Усилить эффект от процедуры поможет многокомпонентный состав. Для его приготовления соединяют по 2 ст. л. меда и масла в теплом виде с двумя яичными желтками. Равномерно распределяют маску по всей длине волос, а также втирают в кожу головы. Для лучшего воздействия оборачивают пленкой и полотенцем. Выдерживают треть часа и промывают шампунем.
Укрепление ногтей
Снизить ломкость, предотвратить расслаивание ногтевой пластины, выполнить уход за кутикулой помогут теплые ванночки (35—40 °C) из кунжутного и оливкового масла в соотношении 1:1. Время воздействия — до 15 минут. Если распределить состав по всей поверхности кистей, то это избавит кожу от сухости и микротрещин, запустит процессы регенерации.
Область применения кунжутного масла обширна, и это еще раз подтверждает его уникальные качества. Если соблюдать все рекомендации, то его использование принесет организму только пользу.
Вы можете оставить первый комментарий