Ячневая каша – источник здоровья, она заряжает бодростью и энергией. Это питательный и полезный диетический продукт. И все же, имеются противопоказания. Чтобы оценить, какая польза и вред ячневой каши, нужно узнать больше об этом уникальном продукте.
В настоящее время ячневая каша не имеет такой популярности, как гречневая или рисовая. И совершенно напрасно, ведь эта каша гораздо полезнее любой другой. В процессе изготовления ячневой крупы, зерно не подвергается шлифовке. А это значит, что ячка, как ее ласково называют, сохраняет все свои полезные свойства.
На изготовление ячневой крупы идет ячмень, из него же делают и перловую крупу. Но ячменная каша имеет ряд преимуществ перед перловой, стоит отметить, что и перловка достаточно полезна для организма. Все же, отметим все преимущества:
- Ячка очень нежная и мягкая. Ее можно давать даже очень маленьким детям.
- Стоимость крупы довольно невысокая, при этом польза – велика.
- У ячневой каши относительно небольшая калорийность – около 300 ккал из учета на 100 грамм, но она очень питательная и способствует быстрому насыщению.
На прилавках магазинов можно увидеть три вида ячки, зависит это от размера зерна: оно может быть очень крупным, средним или совсем мелким, встречается и смешанный вариант.
Польза ячневой каши
Польза ячневой каши не подвергается никаким сомнениям. В ней содержится множество витаминов: А, D, РР, В, Е. Богата она и микроэлементами: фосфор, калий, цинк, натрий – все это только для пользы организма. Недаром наши далекие предки так любили и ценили этот продукт. Ведь этой каше уже не одна тысяча лет!
Итак, подробнее о пользе:
- Если регулярно питаться ячневой кашей, то работа желудка придет в норму, к тому же все токсины и вредные вещества уйдут из организма. Для людей, страдающих гастритом и язвой, это незаменимый продукт, поскольку ячка оказывает обволакивающее действие на стенки желудка.
- Витамины, которыми богата каша, защищают от простуд и инфекций, поскольку они укрепляют иммунную систему. И не только это, комплекс витаминов поддерживает все жизненно важные системы организма: нервную, сердечнососудистую, пищеварительную, в норме.
- Содержащий в продукте фосфор, нормализует зрение. Детишкам рекомендуется регулярно есть кашку из ячки, ведь фосфор помогает развиваться деткам, положительно влияя на работу головного мозга, также способствует усвоению кальция.
- Еще одни важный плюс: ячневая каша удаляет из организма вредные вещества: шлаки и токсины. А еще она борется с жировыми отложениями, что способствует для похудения, таким образом, она будет полезна всем, кто ведет борьбу с лишним весом. Ячневая каша - идеальный диетический продукт.
Имеется и еще одно замечательное качество – ячка спасает от депрессий, она помогает бороться со стрессами и плохим настроением.
Вред ячневой каши
Злоупотребление ячневой кашей, впрочем, как и любым другим продуктом, может принести вред организму. Остановимся на этом моменте подробнее и посмотрим, когда этот продукт нежелателен для употребления.
Малышам до года педиатры не рекомендуют давать ячку, пока она не полезна для них. Ведь в этом продукте имеется глютен, а он не усваивается организмом малышей. И во время беременности женщине лучше воздержаться от ячневой каши. Кормящим мамам нужно есть ее с большой осторожностью, у малыша может возникнуть аллергия на этот продукт.
Особый случай – индивидуальная непереносимость продукта, такое иногда, но бывает. Организм при этом не приемлет злаковые культуры. Соответственно, если такая проблема имеет место, от ячневой каши лучше отказаться совсем.
Для того, чтобы ячневая каша приносила только пользу, ее не следует есть более 2-3 раз в день.
Ячневая каша для похудения
Наряду с другими кашами, в частности – гречкой и овсянкой, ячка, при умеренном ее употреблении помогает бороться с лишним весом. Происходит это, главным образом, из-за того, что в ней содержится клетчатка и углеводы. Одно вещество очищает организм, другое способствует насыщению.
Этот момент требует уточнения. Ячневая каша достаточно долго усваивается, и поэтому ощущение сытости сохраняется довольно долго. Именно поэтому, ячневая каша, как никакая другая подходит для диет.
Женщинам с проблемой лишнего веса диетологи советует устраивать разгрузочные дни, включая рацион ячневую кашу, которую при этом варят на воде, без добавления соли и масла. Дополняют питание овощами и фруктами, кефиром. Можно пить чай без молока и сахара, лучше – зеленый. Из рациона полностью исключают мясо, рыбу, и молочные продукты, за исключением кефира. Соблюдая такую диету, можно скинуть до 2 кг за четыре дня.
Возможное меню для диеты:
- Утро: ячневая каша, яблоко, чай
- День: овощной салат, овощной суп без мяса, ячневая каша
- Вечер: кефир и каша.
Подобной диеты можно придерживаться неделю, спустя месяц повторить ее.
Ячмень – известная во всем мире, очень древняя культура. Ее очень уважали в славянских семьях, эта крупа была довольно популярна на Руси, не стоит забывать и ныне об этом, по истине, уникальном продукте.
Вы можете оставить первый комментарий