Сахар не считается полезным продуктом в повседневном меню и поэтому его употребление нужно свести к минимуму или заменить другими изделиями. Но человеческому организму иногда необходимо подкрепиться сладеньким ингредиентом. Многие задают вопрос: чем заменить сахар при правильном питании? К полезным заменителям можно отнести фруктозу, мед, стевию, сироп агавы, кленовый сироп и сироп топинамбура.
Часто употреблять и полностью перейти на сахарозаменители не рекомендуется, так как побочных эффектов не избежать. Не всегда сладкий дублер полезнее «белого яда», его также необходимо употреблять в малых количествах. Уровень сахара в крови от сахарозаменителя не повысится, поэтому они считаются небезопасными. Каждый сладкий ингредиент обладает своими особенностями, которые можно рассмотреть по отдельности.
Фруктоза
Преимущество фруктозы в том, что она безопасна для зубов и не является губительным продуктом, в отличие от простого сахарного песка. Данный заменитель обладает низкой калорийностью. Но полностью переходить на дублер не рекомендуется.
Фруктозу противопоказано употреблять людям с лишним весом, и людям, которые ведут сидячий образ жизни, потому что данный заменитель сахара быстро расщепляется в организме и откладывается в жиры. Так что прежде чем заменить сахар фруктозой, тоже стоит подумать.
Мед
Данный ингредиент носит несколько названий: эликсир здоровья, лекарство от многих болезней, пища богов. Мед считается высококалорийным продуктом, который употребляется только в холодном виде. Если его нагреть, полезных веществ уменьшится вдвое, а аллергии не избежать.
Ни в коем случае не добавляйте мед в только что заваренный чай или кипяток, потому как в нем образуется опасный канцероген, который при накоплении в организме может вызывать онкологические заболевания!
Стевия
Этот продукт известен человеку с давних времен. Сладкий вкус образуется от наличия веществ-гликозидов. Стевия богата полезными веществами, витаминами, минеральными солями и аминокислотами. У растения низкая калорийность, поэтому есть чем заменить сахар, чтобы правильно питаться.
Сироп Агавы
Заменитель сахара – сироп получают из мексиканского растения. Частое употребление продукта или полная замена им сахара не рекомендуется, так как выделяется большое количество фруктозы. При частом употреблении дублера организм получит только вред.
Кленовый сироп
Для изготовления продукта используется сок, взятый из одноименного дерева. Сладким он получается благодаря наличию природного сока. Часто употреблять сладость не рекомендуется, так как это насыщенная сахарная смесь.
Сироп топинамбура
Сахарозаменитель находится в виде густого раствора, у которого коричнево-янтарный цвет. Для изготовления используют клубни топинамбура. Употребление такой сладости в небольшом количестве считается полезным, так как она богата минералами, аминокислотами, органическими кислотами, витаминами В и С, а так же пектинами.
Аспартам и сахарин
Это сахарозаменители, которые продаются в аптеках.
Аспартам слаще сахара в 200 раз. Им полезно заменять сахар при похудении, однако при длительном использовании могут проявляться такие негативные последствия, как головная боль, бессонница и депрессия.
Сахарин в 500 раз слаще сахара, поэтому использовать его нужно в минимальных количествах. В аптеке продается в виде таблеток, суточная норма - 2-4 таблетки. При преувеличении дневной дозы такого подсластителя может возникнуть неприятный металлический привкус во рту и сильное мочевыделение. Сахарин не усваивается организмом и полностью выводится через 2 суток.
При похудении
Старайтесь вообще отказаться от сладкого, замените сахар на фрукты, сухофрукты, мед и ягоды. Они обогатят организм витаминами, а также не отложатся в лишние килограммы.
2 комментария
Вы можете оставить комментарий