Такое неприятное явление, как диарея, заводит человека в состояние дисбаланса и дискомфорта. Больной мучается не только от позывов раздраженного кишечника, но и от слабости, которая начинает присутствовать в теле в такой момент. Потихонечку появляются и психологические страхи, вследствие которых человек просто боится взять в рот лишний кусочек еды, опасаясь тем самым спровоцировать свой кишечник. Тело может начать испытывать дрожь и холод, появляется озноб. Больной не способен совершать активные движения, да и привычный ритм жизни постепенно замедляется, а иногда и вовсе останавливается. В этот период человеку просто необходимо получать пищевую энергию, которая поможет организму восстановиться, справиться с обезвоживанием и слабостью, и вновь вернуться к нормальному укладу жизни. Поэтому информация о том, что можно кушать при поносе, носит гиперважный и значимый характер.
Разрешенные продукты и принцип самого питания
При диарее самым уязвимым и ослабленным органом является кишечник. А ведь именно он испытывает определенную нагрузку при переработке поступающих внутрь продуктов. Поэтому задача питания в этот период это уменьшить оказываемую нагрузку и наладить весь процесс. Это значит, что кушать рекомендуется небольшими порциями каждые три часа. Также исключить следует продукты с желчегонным эффектом и те, которые будут оказывать механическое или химическое раздражение. Под запрет попадает и еда, вызывающая процессы брожения. Но при этом всем пища должна быть энергетически питательной, чтобы помочь организму восстановить свои силы. И, конечно, особое внимание следует уделить питьевому режиму, который в такой момент увеличивается и становится обильным.
Что касается приготовления самих блюд, то они должны быть полужидкими или протертыми, а также паровыми и отварными. Ну а теперь сам список разрешенных продуктов, которые взрослому человеку можно кушать без опаски:
- мясо нежирных и постных сортов;
- рисовая и овсяная крупа, иногда и гречневая (готовятся на воде или с небольшим количеством молока, можно добавить чуть-чуть сливочного масла);
- отварная вермишель;
- перепелиные яйца в виде парового омлета;
- нежирная рыбка (минтай, треска, хек, судак);
- постные супы;
- морковка, кабачок, стручковая фасоль, тыква, баклажаны, томаты и картофель в отварном или запеченном виде;
- пшеничные сухарики и хлеб не первой свежести;
- такие спелые фрукты, как груша, банан, яблоко, киви (предварительно очищенные от кожуры и лучше немного запеченные);
- натуральные творожные продукты без добавок (лучше всего, если творог будет в переработанном виде, например, сырники или ленивые вареники).
Рекомендуется пить сок и кисели из груш, рябины, черники и черной смородины, а также зелены чай. Все эти напитки содержат дубильные вещества, которые прекрасно скрепляют и успокаивают раздраженный и активный кишечник.
Что касается поноса у самых маленьких, то в первые три дня рекомендуется давать своему ребенку только кашу, пудинг и отвар из риса, кисели и сухарики, а также немножечко мяса индейки. Ведь кишечник детей более чувствительный и восприимчивый, так что питание в такой период должно быть чуть жестче, чем у взрослого человека.
Категорически запрещенные продукты
При диарее надо исключить следующие ненужные продукты питания:
- жирные и наваристые бульоны;
- кондитерские и сладкие мучные изделия;
- маринованные, копченые и консервированные продукты;
- такие молочные продукты, как йогурты, сладкие пудинги, глазированные сырки, творожки с добавками;
- виноград, сливы, крыжовник и абрикосы;
- орехи, бобовые и грибы;
- белокочанная капуста, огурцы, свекла и редька.
Под запретом находятся газированные напитки, квас, лимонад, цельное молоко.
Примерное меню на неделю
Чтобы было легче составить правильный рацион при поносе, можно воспользоваться уже составленным приведенным меню.
Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
---|---|---|---|---|---|
Первый день | Жидкая рисовая каша, сваренная на воде, чашка зеленого не очень крепкого чая, два небольших сухарика; | Черничный отвара (1 стакан); | Перловый суп на постном мясном бульоне (250 мл), две тефтели из индейки, 150 г тушеной моркови с кабачками; | Кисель из кизила и черной смородины; | Гречневой каши и чашки зеленого чая. |
Второй день | Три рисовых биточка, приготовленных в духовке, чай без сахара; | Запеченная груша; | Крупяной суп, рыбное суфле и две отварные картофелины; | Чашка киселя с двумя сухариками; | Паровой омлет и овощное рагу. |
Третий день | Овсяная каша на воде, чай и кусочек подсушенного хлеба с маслом; | 150 г творожной запеканки; | Суп с вермишелью, 100 г отварной курицы, 200 г запеченной тыквы; | Стакан отвара из шиповника и три сухарика; | Две рыбные котлеты, приготовленные на пару и 140 г тертой отварной моркови. |
Четвертый день | Яйцо всмятку, 150 г рисовой каши, зеленый чай с сухариком; | Запеченное яблоко с медом; | Рыбный суп, 160 г мясного суфле, 150 г гречки; | Стакан любого киселя; | Ленивые вареники и одна груша. |
Пятый день | Сырники, приготовленные в духовке, чай и один банан; | Рябиновый сок и два сухарика; | Овощной суп-пюре, рисовая каша с мясным рагу; | 200 г творожной запеканки; | 180 г тыквы, фаршированной пшенной кашей. |
Наглядно видя, что можно и нужно кушать при поносе, человек сможет самостоятельно составить меню из более привычных и любимых продуктов, дабы облегчить этот сложный и неприятный период.
1 комментарий
Вы можете оставить комментарий