Как правильно питаться при болезни Паркинсона?

Питание при болезни Паркинсона

Болезнь Паркинсона носит хронический характер и обусловлена сбоями в передаче нервных импульсов к мышечным тканям. Проявляется потерей контроля над собственными движениями, нарушениями в работе челюстно-лицевых и других мышц организма. Поскольку лечение лишь облегчает течение болезни, но не способно предотвратить ее развитие, правильная диета при болезни Паркинсона должна стать образом жизни, а не временным ограничением. Некоторые детали нуждаются в согласовании с лечащим врачом.

Прием лекарств

Для облегчения симптомов могут назначаться «Леводопа», «L-дофа», «Мадапар», «Мидокалм» и другие лекарственные препараты. Обычно их принимают 3-4 раза в день. При употреблении пищи, содержащей белки, всасывание лекарства из кишечника в кровь замедляется. Поэтому принимать таблетку нужно за час до еды, или спустя два часа после еды. Либо составить меню таким образом, чтобы продукты, не содержащие белков, вошли в дневной рацион, а богатая белками пища приходилась на вечерний прием.

Особенности питания

Побочные эффекты препаратов и последствия самой болезни требуют особого подхода в составлении меню.

Тошнота

Это может быть вызвано определенным препаратом, и прекращается после его замены на другой. Также врач может назначить специальные лекарства для устранения этого симптома.Дополнительно нужно придерживаться определенных правил:

  • есть часто и понемногу;
  • для нейтрализации утренней тошноты, съесть парочку крекеров прямо в кровати. Можно заменить их на другие продукты, содержащие белки — ломтик сыра или отварного мяса;
  • отказаться от цитрусовых и напитков, содержащих их, так как это может спровоцировать приступ тошноты;
  • пить воду и напитки маленькими глотками, и лучше в промежутках между приемами пищи;
  • употреблять сладкие напитки (противопоказано при сахарном диабете и повышенном весе);
  • отказаться от жареного, жирного и сладкого;
  • чтобы уменьшить запах, исходящий от еды, употребляйте ее не в горячем виде, а комнатной температуры;
  • не заниматься активной физической деятельностью после принятия пищи;
  • нельзя чистить зубы немедленно после окончания еды.

Затруднения при глотании

В таких случаях тяжело глотать жесткую, жареную пищу.Поэтому при болезни Паркинсона нужно соблюдать правильное питание. Желательно каждую порцию еды запивать небольшим количеством жидкости. И лучше отдать предпочтение мягким, полужидким блюдам, измельчая все продукты:

  1. различные каши, суп-пюре;
  2. овощи и фрукты отваривать или запекать;
  3. сырые фрукты есть, срезав с них кожуру, отдельно от других блюд, чтобы не вызвать брожения;
  4. молоко и кисломолочные продукты, йогурты и мороженое;
  5. мясо употреблять в виде тушеных котлет, фрикаделек или запеканок.

Котлеты с макаронами диета при болезни Паркинсона

Нельзя:

  1. орехи и семечки;
  2. сухое печенье, хрустящие кондитерские изделия;
  3. поджаристую яичницу, жареную картошку;
  4. длинные спагетти — их лучше заменить на макароны.

При болезни Паркинсона нельзя орехи и семечки

Нарушения мелкой моторики рук

Больным трудно совершать мелкие движения пальцами, что еще усугубляется дрожанием рук. Они не могут ухватить мелкие предметы, например, столовые приборы. Поэтому нужно увеличить размер предметов:

  • обмотать ручки ложки, вилки и чашки полосками ткани для увеличения их толщины;
  • пить воду и другие напитки через трубочку;
  • для удобства зачерпывания применять специальные гаджеты — ложку с изгибом, тарелку с наклоном.

Запоры

Вода, овощи и зелень помогут контролировать запоры

Являются частым последствием болезни ввиду нарушения перистальтики кишечника. Поэтому необходимо пить не менее двух литров чистой воды в день (компоты, чай и другие напитки не принимаются в расчет). Также нужно употреблять продукты, богатые клетчаткой: овощи, свежие фрукты и ягоды, бобовые, каши из цельного зерна, рис, отруби, различную зелень.

В этой ситуации помогут регулярное выполнение несложных физических упражнений и прогулки на свежем воздухе. Можно выполнять массаж живота поглаживающими движениями по ходу часовой стрелки. Иногда можно принять слабительное.

Контроль веса

Вес нужно измерять 1-2 раза в неделю. Если больному назначены стероиды или диуретики, взвешиваться нужно ежедневно. Постоянная потеря или прибавка в весе является поводом для обращения к врачу, который поможет скорректировать рацион.

Больной может худеть из-за потери аппетита, вызванной депрессией, а также ухудшением обоняния и вкуса. Причинами могут быть тошнота и физические неудобства во время приема пищи. Чтобы увеличить мышечную массу, необходимо повысить калорийность диеты, учитывая то, что в норме средний человек тратит около 2500 калорий в день. По совету врача возможен прием пищевых добавок, которые выпускаются в виде напитков или витаминов.

Бывает и прямо противоположная проблема — когда больной испытывает навязчивое желание поесть и набирает лишний вес. Для соблюдения баланса между получением необходимого количества калорий и избавлением от лишних килограммов при болезни Паркинсона, нужно соблюдать правильную диету.

Профилактика остеопороза

Болезнь Паркинсона возникает у людей в 40-70 лет. В этом возрасте кости становятся хрупкими, а вследствие болезни увеличивается риск падения и переломов. Поэтому необходим прием кальция, магния и витаминов D и K. Витамин D также вырабатывается под воздействием солнечных лучей, что делает особенно необходимыми пешие прогулки в солнечный день.

Рецепты высококалорийных блюд для увеличения веса

Применяются только в случае прогрессирующей потери веса и после консультации врача.

Пудинг

Пудинг

Одна порция составляет полчашки и содержит 250 калорий.

Состав:

  • пудинг быстрого приготовления — 1 пачка;
  • цельное молоко — 2 чашки;
  • сухое молоко — ¾ чашки;
  • растительное масло — 2 ст. л.

Тщательно смешать в блендере все ингредиенты и разлить по формочкам.

Шоколадный коктейль

Шоколадный коктейль

В одной порции — 1090 калорий.

Состав:

  • жирные сливки — полчашки;
  • шоколадное мороженое — полторы чашки;
  • шоколадный сироп — 3 ст. л.;
  • арахисовая паста — 3 ст. л.

Тщательно взбить все продукты в блендере.

Молочный коктейль

Молочный коктейль

В одной порции — 550 калорий.

Состав:

  • готовый молочный коктейль — 1 бутылка;
  • молоко — 1 чашка;
  • мороженое — 1 чашка.

Все ингредиенты смешиваются в блендере.

Народные методы лечения

Народная диета при болезни Паркинсона

Применяются в дополнение к основным средствам лечения:

  • Каждый день по утрам выпивать стакан липового чая на голодный желудок. Один месяц пить — один месяц отдыхать, и так в течение одного года;
  • В течение трех месяцев пить чай из душицы;
  • 30 г. зверобоя заварить стаканом кипятка и два часа настаивать в термосе. Процедить и выпить в течение дня в три приема. Принимать настой в течение 45 дней, затем сделать перерыв на месяц. После чего повторить курс;
  • 1 стакан овса залить литром воды и настаивать в течение 8 часов. После чего кипятить в течение 30 мин. Снять с огня, и по прошествии 12 часов процедить. Долить воды до достижения объема в 1 литр и принимать по полстакана три раза в день. Пить месяц через один, как и липовый чай;
  • Измельченную головку чеснока сутки настаивать в стакане подсолнечного масла, взбалтывая смесь каждые 4 часа. После чего выжать в нее лимон. Пить по 1 ч. л. три раза в день до еды в течение трех месяцев. Затем сделать перерыв на месяц, и повторить курс.

Вы можете оставить первый комментарий