Витамин В2 или его еще называют рибофлавин – крайне важный элемент для нормального функционирования человеческого организма. Помимо того, что В2 участвует в различных биохимических процессах, он еще и принимает активное участие в синтезировании других видов витаминов. Рибофлавин активно участвует в превращении аминокислот, переносе электронов. Одна из активных форм В2 может быть синтезирована в печени и почках, а также в некоторых тканях организма. Важно помнить, что описываемое вещество практически не растворимо в воде, а также в спирте, но способно разрушаться под воздействием солнечных лучей. Рассмотрим подробнее почему рибофлавин так необходим для нашего нормального самочувствия и здоровья, какой объем этого вещества считается нормой и в каких продуктах содержится витамин В2.
В каких продуктах содержится витамин В2
Рибофлавин содержится во многих продуктах, человек способен получить достаточное количество этого вещества без применения фармацевтической продукции. Рекордсменами по содержанию В2 считаются дрожжи – пивные и пекарские. Немало описываемого витамина в мясе – свинине, баранине и телятине.
Продукты, содержащие витамин В2 легкодоступны – это яйца куриные, свежее и порошковое молоко, мука пшеничная и ржаная.
Рибофлавина немало в орехах миндаля, арахиса, а также в бобах какао (можно использовать обычный порошок).
Примерно равное количество В2 содержится в овсяных хлопьях и гречневой крупе. Немного меньше полезного витамина можно найти в зеленом горошке и цветной капусте, шпинате и картофеле.
Значение рибофлавина для здоровья человека
Переоценить важность В2 для организма сложно, спектр его воздействия весьма широк. Рибофлавин крайне важен для зрения – защита глаз от воздействия солнечного света и переутомления, возможность приспосабливания к темноте, предотвращение развития катаракты, все эти функции невозможно выполнять без присутствия в организме В2. Восприятие интенсивности, яркости света, способность различать оттенки разных цветов – во многом зависимы от концентрации рибофлавина в составе организма.
В вопросах воспроизводства клеток рибофлавин крайне важен – он участвует в формировании эритроцитов, способствует росту клеток, их обогащению кислородом. В2 необходим слизистым оболочкам нашего кишечника и желудка. Благодаря рибофлавину наша дыхательная система может быть менее восприимчивой к влиянию токсинов. Поэтому врачи делают упор на потребление продуктов, богатых В2, заядлыми курильщиками.
В нашем организме исследуемый витамин участвует в формировании гормонов стресса. Если мы расстроены, паникуем или беспокоимся – наш запас рибофлавина иссякает. В итоге нервная система теряет свою защиту, это необходимо учитывать людям, чья деятельность связана с ежедневными стрессами.
Рибофлавин способствует «доставке» энергии для сердечно-сосудистой системы. Описываемый витамин принимает участие в ОВР, которые протекают в этом сегменте организма.
Для всех, чья деятельность связана с серьезными физическими нагрузками, в особенности для тех, кто активно занимается спортом, рибофлавин важен как элемент, способствующий преобразованию в энергию жиров и углеводов. Также для спортсменов значим тот факт, что В2 способствует правильному и скорому распределению белка в тканях мышц, побуждая их быстрый и равномерный рост.
Чем грозит недостаток витамина В2 и какова его суточная норма
Объем рибофлавина, необходимого и достаточного для организма, зависит от испытываемых нагрузок конкретного человека, как от физических, так и эмоциональных. Пол, возраст, вид деятельности, употребление алкогольных напитков, курение - все влияет на потребность в данном витамине. Для женщин суточная норма анализируемого витамина возрастает, если они беременны, осуществляют грудное вскармливание или употребляют гормональные контрацептивы. Для людей обоих полов возрастает потребность в рибофлавине, если они потребляют много жирной пищи, углеводов, сахара. То же самое касается людей, которые работают в условиях резких скачков температур. Можно говорить, что в среднем для женщины норма В2 находится в пределах от 1.2 до 2.3 мг в сутки. Для мужчин эта величина колеблется в рамках от 1.3 до 3 мг.
Скорость расходования рибофлавина нашим организмом существенно выше расхода других витаминов группы В. Именно поэтому важно следить, чтобы полезное вещество всегда было в рационе нашего питания.
Передозировка исследуемым витамином крайне редко случается. Даже, ели вещество было введено в виде инъекции в слишком большом объеме, существенного вреда здоровью человека это не принесет. А вот дефицит В2 можно встретить очень часто, особенно у людей преклонного возраста. Низкий аппетит, существенное снижение веса, жжение в глазах, головные боли, быстрая утомляемость, слабость, воспаление губ и слизистой ротовой полости, трещинки в углах рта – все это признаки дефицита в организме описываемого витамина.
В случае если недостаток В2 в организме возрастает, то может наблюдаться слезоточивость глаз, воспаление кожи на лице и в области груди, зуд. У человека кружится голова, возникают проблемы со сном, замедляются мозговые реакции, может наблюдаться выпадение волос.
Вы можете оставить первый комментарий