Кипятить воду или пить сырой - польза и вред кипяченой воды

Кипяченая вода - польза и вред

Современная экологическая обстановка отучила жителей городов пить сырую воду из водопроводного крана. Кто-то употребляет только кипяченую воду, другие покупают бутилированную или разливную воду не только для питья в сыром виде, но и для приготовления пищи, чая. Кипяченая вода, польза и вред которой интересует многих, является основой нашего питания. Попробуем в этом разобраться.

Что дает кипячение воды?

Известный всем процесс закипания жидкости состоит из нескольких этапов. Вначале появляются пузырьки на дне и стенках чайника. По мере нагревания число пузырьков увеличивается. Закипание проходит через стадию помутнения, затем осветления воды в чайнике. В этот момент поведение жидкости напоминает бурление ключа. Поэтому этот момент называется «белый ключ». Существует мнение, что заваривать чай лучше водой на этой стадии кипения, так как сохраняются вкусовые свойства воды. Затем вода начинает бурлить с образованием пара, часто выливаясь за края посуды.

Прокипятив водопроводную воду, мы решаем следующие задачи:

  • убиваем бактерии;
  • уменьшаем содержание хлора;
  • уменьшаем жесткость воды.

Это основные полезные для человека стороны кипячения воды. Жесткие соли остаются на дне чайника в виде осадка, большая часть бактерий погибает. Особенно актуально кипячение в жаркое время года, когда количество бактерий в воде стремительно растет, несмотря на хлорирование.

Хотя следует отметить, что вирус гепатита A не уничтожается при обычном кипячении, также как и палочка ботулизма. Если вода после кипячения долго стоит, то бактерии снова проникают в воду. Поэтому нельзя хранить ее в течение нескольких дней. Вода после кипячения становиться мягче, хотя концентрация некоторых солей увеличивается за счет испарения жидкости.

Стоит акцентировать внимание, что польза и вред кипяченой воды значительно зависит от того, какая вода подвергается кипячению. Кипячение родниковой воды, лишенной хлора и тяжелых солей, избавляет ее от болезнетворных бактерий. Если для сохранения вкуса рекомендуется кипятить до минуты, то для того, чтобы уничтожить бактерии, требуется около десяти минут.

Кипяченая вода

Многие народные целители рекомендуют по утрам принимать теплую кипяченую воду натощак. Употребление такой воды очищает организм, способствует его пробуждению и ускорению обмена веществ. Избавление от запоров, улучшение кровообращения — еще полезные свойства теплой кипяченой воды. Но отсутствуют научные доказательства как пользы, так и вреда приема такой жидкости.

Аргументы против кипячения

Противники употребления чистой кипяченой воды приводят такие доводы:

  1. хлор полностью не удаляется;
  2. соли, выпавшие в осадок, смешиваясь со свежей водой, образуют «тяжелую» воду;
  3. бактерии полностью не уничтожаются.

По утверждению противников кипячения, ежедневное употребление такой воды для питья со временем приводит к заболеваниям суставов, камням в почках и другим болезням. Кроме того, вода после кипячения обедняется кислородом, зато остаются соли железа, ртути, нитраты.

Так какую воду лучше пить, кипяченую или сырую? При ответе на этот вопрос можно найти выход в использовании для питья сырой воды, очищенной с помощью фильтров. Современные фильтры способны проводить глубокую очистку, убирая практически все соли, нитраты. Выбрать фильтры можно как для стационарного размещения в составе водоснабжения квартиры, так и в виде кувшина или насадки на кран. Конечно, сильно очищенная вода лишена полезных для организма солей, что приводит к необходимости принимать витамины и минералы в таблетках.

В качестве альтернативы народные целители предлагают заменять сырую воду талой. Даже водопроводная вода после размораживания приобретает особые свойства, становится живой. Для питья не используют остаток талой воды на дне, потому что в нем при замерзании оседают вредные вещества. Талая вода не нуждается в кипячении, ее полезно пить сырой.

При постоянном применении кипяченой воды для питья рекомендуется придерживаться некоторых мер безопасности, чтобы не причинить организму вреда. После каждого кипячения советуем выливать остатки и тщательно вымывать посуду. Периодически очищать чайник от накипи, чтобы соли в осадке не соединялись со свежей водой. Водопроводную воду перед кипячением лучше отстаивать в течение суток для удаления хлора. Если кипятится очищенная вода, то лучше ее не перекипячивать, а ограничиваться стадией «белого ключа».

Однозначного ответа, какую воду лучше пить, сырую или кипяченую воду, не существует. Все зависит от обстоятельств, среды проживания и личных предпочтений.

4 комментария

Наталья
27 июня 2016
Мы купили фильтр, чувствуется разница, чай стал вкуснее, да и еда тоже. И работы поубавилось у меня, а в чайнике накипи меньше.
Самый верный способ- это кипятить воду в течении не менее 15 минут, затем быстро охладить в морозильнике до температуры +27,15 градуса Цельсия. После чего смешать её в равзных пропорциях с сырой колодезной водой, которую надо непременно доставать из колодца в полночь, в это время она наиболее чистая из-за естественной рекуперации вредных веществ и осаждения агрегатированных загрязнительных примесей на стенках и дне колодца (помните осклизлые стенки и дно колодца- это и есть агрегатированная грязь из воды). После этого смесь выдержать в темноте 26, 5 часа, затем выдержать около 2 часов на свету, опустив в воду серебряное изделие. После этих манипуляций вода становится пригодной к безопасному употреблению. особенно хорошо действует на потенцию мужчин и способствует похудению и омоложению женщин.
Самый верный способ- это кипятить воду в течении не менее 15 минут, затем быстро охладить в морозильнике до температуры +27,15 градуса Цельсия. После чего смешать её в равзных пропорциях с сырой колодезной водой, которую надо непременно доставать из колодца в полночь, в это время она наиболее чистая из-за естественной рекуперации вредных веществ и осаждения агрегатированных загрязнительных примесей на стенках и дне колодца (помните осклизлые стенки и дно колодца- это и есть агрегатированная грязь из воды). После этого смесь выдержать в темноте 26, 5 часа, затем выдержать около 2 часов на свету, опустив в воду серебряное изделие. После этих манипуляций вода становится пригодной к безопасному употреблению. особенно хорошо действует на потенцию мужчин и способствует похудению и омоложению женщин.
Шурик
9 июня 2017
Ондрей жжот!
Особенно понравилось "в равзных пропорциях" - то ли равных, то ли разных, понимай как хочешь.

Вы можете оставить комментарий